運動 前後飲食的迷思運動後進食無助 減肥 ？

有些人 運動 的其中一個目標是想要 減肥 ，或許有不少人都有聽過：「 運動 之後食飯會好吸收的，好易肥！」或者「現在進食豈不是浪費了剛才的 運動 。」不少人對在 運動 前後的飲食都有迷思。何時吃？吃甚麼？對 運動 表現和修復會帶來一定程度的分別。

為何運動前要攝取蛋白質？

若 運動 的目標放在 減肥 上，除了消脂，另一部分就是要增肌肉量塑造身體線條。想要在 運動 時能夠持續力量、表現提升、保持水分、保持肌肉量、快速修復等，考慮進行 運動 前的3小時，攝取蛋白質，有助保持甚至提升肌肉量，同時對減少肌肉損傷亦有幫助，對在 運動 後的肌肉修復自然有所提升。同時此舉亦有助提升血液內胺基酸含量，在 運動 期間，當肌肉需要胺基酸時就可供應。在此前題，不同類型的蛋白質，在 運動 前進食，對此也有作用。

運動後亦要補充蛋白質？

運動 之後，營養補充的主要作用有修復、補充水分及能量、增肌等，同時亦有助之後的 運動 表現。

運動 後的蛋白質補充，有助防止現有蛋白質分解及刺激體內蛋白質合成，有助保持本身的肌肉量。以往不少人認為，水解酪素或乳清蛋白會讓胺基酸更快進入肌肉。然而，亦有研究指出，胺基酸進入血液太快，也許蛋白質合成未能做到最大化。所以，在 運動 前有進食蛋白質，已經可以達到讓血液有足夠胺基酸的效果，其進入速度反而次要。

坊間有說法， 運動 後，進食碳水化合物及糖分來刺激胰島素來回復肌肉及肝糖原。以未精製的全穀雜糧或原型食物，以及水果類的碳水化合物來補充會較理想，有助提升 運動 耐力及之後的表現。