想 美白 食呢啲！一文教你認清 美白 食物

想要 美白 就要多攝取抗氧化食物！相信大家聽過維他命C，能強化我們身體免疫力，但大家又知道維他命C也有護膚 美白 的作用嗎？究竟有哪些 美白 的食物？

首選維他命C

維他命C有抗氧化的功效，能保護皮膚細胞免受太陽照射所造成的傷害。另外，它能促進骨膠原合成，有助皮膚保持彈性預防老化。根據美國飲食指南，成年女性一日需要攝取75毫克維他命C ，男性則需要90毫克。以下列出了幾種含豐富維他命C的蔬果供大家參考。

烹煮注意事項：由於維他命C 屬於水溶性，而且較容易受熱力破壞，烹煮以下蔬菜時，建議以快炒方式代替烚，以保存更多營養。

圖：含豐富維他命C的食物及其含量

資料來源：美國農業部

加上維他命E效果更好

曾有研究指出，同時攝取維他命C及維他命E，比單獨攝取維他命C，能更有效地減低UV對皮膚造成的傷害、抑制黑色素形成、以及淡化色斑。除了能抗氧化，維他命E亦能滋潤及修護皮膚。無論男女，成年人士一日均需要攝取15毫克。

含豐富維他命E的食物包括：植物油（如葵花籽油、橄欖油、粟米油）、果仁（如杏仁、腰果）、種籽（葵花籽、南瓜籽）及深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花）等等。

烹調注意事項：維他命E屬於脂溶性維他命，需要依靠食物中的油脂，才能被身體吸收，所以烹煮以上蔬菜時，最好以植物油低拌炒或涼拌，以保留及吸收最多的營養。