丹尼食品︱竹篙灣隔離營爆食物中毒 5類常見食物最易食物中毒

May 14, 2021

早前多幢大廈全數居民被送入檢疫中心隔離，期間竹篙灣隔離營有多名市民進食承辦商丹尼食品有限公司提供的飯盒後，出現集體肚瀉徵狀，疑集體食物中毒。飯盒中的「粟米汁撈長通粉」的餸汁狀似嘔吐物及硬過石頭的「蘿蔔豬肉飯」亦引起網民熱議。衞生署事後即撤換丹尼食品。近日天氣炎熱，食物更加容易變壞，有5類常見食物最易食物中毒，市民要多加留意！

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丹尼食品食物質素惡劣惹熱議

有不少隔離營市民在網上分享隔離營的食物質素非常惡劣。經調查發現，隔離營膳食供應主要由丹尼食品有限公司提供。當中的「粟米汁撈長通粉」的餸汁狀似嘔吐物和硬過石頭的「蘿蔔豬肉飯」引起大量網民討論。其後有多名入住檢疫的市民集體食物中毒，衞生署事後即撤換丹尼食品。涉事的丹尼食品稱發生集體食物中毒當日，公司亦提供膳食及餐盒予15間機構，未有接獲同類型意見反映。

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４類常見食物最易食物中毒

1. 海鮮食品、冷盤

腸炎弧菌喜歡生長在有鹽的地方，像是海水，所以以污染海鮮食品為多，或是在處理海鮮食品時間接污染到其他食物上，通常中毒後會出現腸胃道症狀及血便情形。而且李斯特菌喜歡生長在攝氏4度或以下的低溫環境，凍食、海鮮食品若在製作或運輸過程中受該菌污染，放在雪櫃冷藏越耐就越危險。一般冷盤不會翻熱，因此市民要避免選擇冷盤的菜式，如海鮮食品、沙律等。