3. 罐頭

肉毒桿菌中毒通常因為製罐時殺菌不完全或烹飪不充分,是最劇毒性的神經毒素之一。中毒的症狀從便秘開始、昏睡、倦怠、食慾不振,有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。