泡菜 變焗薯餅香口 小食 也可以很有營

馬鈴薯可預防水腫

喜歡 泡菜 給味蕾帶來的刺激嗎？刺激歸刺激，但 泡菜 所含的鈉質比較高，體內如攝取過量鈉質，可增加水腫的機會。想平衡體內的鈉質，以收預防水腫之效，鉀質就大派用場，馬鈴薯是其中一種鉀質豐富的食物，所以Arlene特意把 泡菜 混入薯蓉中，變成薯餅。

烹調方面，她以焗代替炸的方法，一來減少用油，二來亦可營造香口的口感，多吃幾個，亦不怕加重健康的負擔啦！