想將一般菜式變 純素 美食？在家自製 素食 零難度！

品嘗美食也是一種生活的享受，近年越來越多人成為 素食 者，有否想過一般菜式亦可變成 純素 菜式？炮製 純素 菜式時，可以改用哪些材料或調味品？最近有 純素 主義者推出新書《探索花花 純素 世界》，帶大家進入 素食 世界，甚至教做純素、無蛋、無奶、無麩質、無糖及生機的 純素 美食。

純素 者是這樣煉成的

坊間對 素食 不同的聲音：「 好地地為何改吃素？還是回去吃肉？」、「 素食 沒甚營養，怎會健康？」等。對新書《探索花花 純素 世界》作者花花來說，應有更深切體會吧！

16歲那年，她到了澳洲留學，因當時是佛教徒，便加入 素食 者的行列。初時她對 素食 一知半解，請教過別人後，才知悉有些 素食 者可以吃奶和沒有受精的蛋，所以她便以蛋奶 素食 者生活了8年。

在健康層面，素食 竟給她意上不到的驚喜。她親歷這種飲食模式再配合適量的運動，持之以恆，不但體重下降、很精神的感覺，亦變得更少病痛。

其後有感生產蛋奶時小雞所遭受的殘忍遭遇，以及牛媽媽在生產牛奶的苦況，她決心走上 純素 之路，以免任何動物再因自己飲食模式而受到傷害。現時已茹素15年了。