生酮飲食 真係健康？一文看清 生酮飲食 壞處 | 糖尿天使 Kammie Yu

相信大家近幾年經常看到網上許多人在追捧 生酮飲食 ， 生酮飲食 確實可以幫助你在短時間內快速減磅，甚至快速控制血糖，但是同時間對你的身體也有超越減肥和控糖的效果！

甚麼是 生酮飲食 ？

生酮飲食 是超低碳水化合物的飲食計劃，意思是每天攝取80％的脂肪，15％的蛋白質和僅5％的碳水化合物。以每天消耗2,000卡路里為例，當中只有100卡路里(即25克)來自碳水化合物，相等於2.5湯匙飯，而且包括水果和蔬菜等健康碳水化合物。當你以這種方式進食時，身體便缺乏碳水化合物燃燒轉化為能量，便需要燃燒脂肪以獲取能量，所以在短時間內達到快速減磅，但是在燃燒脂肪這個過程中，同時會產生酮體，所以稱為 生酮飲食 。

生酮飲食可以快速瘦身，除了因為燃燒脂肪以獲取能量外，另一原因是碳水化合物比蛋白質或脂肪更能吸收水分。因此，當減少甚至停止食用碳水化合物時，所有多餘的水份都會通過排尿釋放，所以首先減去的主要是水份。但是也有研究証明，生酮飲食可減少脂肪，可是目前還沒有太多研究可以證明生酮飲食能否長期維持下去，大多數人發現堅持如此嚴格的飲食計劃非常困難，而且一旦停止生酮，體重很容易反彈！

出現酮流感

當減少碳水化合物的攝取後，並進入生酮狀態（人體燃燒脂肪以獲取能量時）會引起一系列不適症狀如頭痛，疲勞，肌肉酸痛，噁心和腹瀉等，稱為酮流感，這些副作用是人體轉變以脂肪代替碳水化合物作為主要能量來源的結果，身體通常在2至4星期內適應後，感覺才會舒緩。

情緒低落

碳水化合物可以幫助血清素增加，血清素是一種有助於調節情緒、睡眠和食慾的大腦化學物質，當進行生酮飲食時，會因未能攝取足夠的碳水化合物令血清素減少，而造成情緒低落。

便秘或腹瀉

兩者都是生酮飲食常見的副作用，嚴格控制碳水化合物的攝入量，意味著減少全穀物，豆類和大量水果和蔬菜等高纖維食品，再加上身體會排走更多水份，於是便容易引起便秘，多吃堅果或增加水的攝入量能有助改善。

另一方面，當進食脂肪食物時，肝臟會分泌膽汁幫助分解脂肪，遵循高脂飲食，肝臟需要釋放額外的膽汁，膽汁是天然的瀉藥，從而導致腹瀉。

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引起腦霧

大腦需要足夠的碳水化合物來獲取能量，碳水化合物攝取不足會導致腦霧(BrainFog) ，即腦筋混沌、注意力不集中等不良現象，影響工作效率。

糖尿病酮酸中毒

根據對生酮飲食的學術評論，確實對血糖控制有一定的幫助，能降低A1C水平，甚至減少對胰島素的需求。但是一個重要的警告：生酮飲食同時增加了糖尿病酮酸中毒的風險，這是一種危及生命的糖尿病急性併發症，其中脂肪分解得太快並導致血液變成酸性，它在I型糖尿病患者中更為常見。