【抗疫食譜】沖繩 苦瓜 料理改良版強身抗菌啖啖優質蛋白質｜認可營養師吳耀芬Kathy

瘦肉代替午餐肉

經典的「沖繩雜炒 苦瓜 」是用午餐肉作為其中一個材料，而今次我們用瘦豬肉來代替午餐肉這種經過加工的食物，令這道菜式更為健康。這道菜式的材料還有硬豆腐和雞蛋，能為我們帶來豐富的優質蛋白質，幫助體內的免疫細胞合成與生長。