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【抗疫食譜】海鮮加 薑黃 粉炒飯抗氧化抗炎新配搭|認可營養師 吳耀芬Kathy

餐廳中的西班牙海鮮炒飯通常會用到番紅花粉來烹煮,不過日常中比較難見到,亦較少應用到的家常菜式中,所以今次介紹的「西班牙海鮮炒飯」有少少特別,是用市面常見的 薑黃 粉代替番紅花粉,炒出來的米飯亦能有誘人的金黃色澤,同時配以甜椒粉,吃起來帶有絲絲甜味。

薑黃