17種常見食物 添加劑 ｜葉俊言註冊營養師

在我們日常生活食品當中，尤其是即食食品，大多數也有很多各式各樣的 添加劑 ， 添加劑 通常出現在已經包裝好的蛋糕餅乾裡面，只要我們到超級市場買這些食物的時候，也會很容易發現標籤上有食物成份。

食品添加劑是為了保持味道或增強口感、改善外觀，而添加到食物中的物質。 一些添加劑已經使用了幾個世紀；例如用醋醃劑、鹽醃來保存食物（如醃肉）、糖果的保存以及用二氧化硫來保存葡萄酒。隨著二十世紀下半葉加工食品的出現，引入了越來越多的天然和人工合成的添加劑。