癌症大多由身體的炎症而引的，免疫學博士顧小培指出，受到細菌感染，免疫系統便會四出抗敵，消滅病毒。但當免疫系統對身體進行過份的攻擊，便會弄傷身體，發起炎症，甚至引起癌症。
蔬菜當然越新鮮吃營養價值越高，有人說煮熟的蔬菜不適合放過夜，吃多了會容易致癌。食安中心挑選了5款常吃的蔬菜樣本進行研究，並在烹煮前後檢測其亞硝酸鹽含量，結果發現，熟菜樣本在雪櫃裏存放一夜後，並沒有檢出亞硝酸鹽。
近來天氣越來越熱，相信大家少不免會想吃一些冰涼的食物來解暑，因此今次會介紹一款既消暑又健康的冰凍食品，就是「士多啤梨隔夜燕麥杯」。除了可以當作甜品，亦可當作早餐。燕麥杯所需的材料及製作過程都非常簡單，絕對是懶人之選。
新冠疫情持續逾兩年，本港停課長達近450天，大大影響學生的學習進度之餘，亦徹底打亂其生活及飲食規律。近日有調查發現，疫情下兒童超重和肥胖的比率增1.8倍。不少疾病跟肥胖息息相關，如何幫兒童逆轉抗疫肥？不妨看看以下體重管理的建議。
你喜歡吃雞蛋嗎？雞蛋是常見的食物，體積細小，但內裏卻富含寶藏。都市人豐盛的飲食習慣，三高問題普遍，很多人吃雞蛋時候，都選擇不吃蛋黃，覺得蛋黃膽固醇高，對身體沒有太多益處，因而避開，然而，蛋黃是極具營養的部分。究竟蛋白與蛋黃對身體有何好處？進食雞蛋對增肌減脂幫助有多大？
都巿人經常過着忙碌、緊張的生活，加上食無定時，容易出現胃部不適。免疫學博士顧小培指出，如進行之後，發現胃部出現胃氣，很大可能胃部出現幽門螺旋菌 。而對付幽門螺旋菌，絕不能依靠服用抗生素。
今年夏至是6月21日。夏至中的「至」字，有「極」的意思，是陽氣生發到極點。夏至是一年中白晝最長而黑夜最短的時間，換言之，氣溫就算不是酷熱，亦算是炎夏吧！夏天是冬瓜的當造季節，眾所周知，冬瓜是不少人消暑的不二之選，但怎樣吃才可以最消暑、最補水？以下綜合營養師及中醫師兩方面的專業知識，教大家進食冬瓜的健康貼士。
不少男士都受脫髮所困。從中醫角度，「髮為血之餘」，頭髮生長，與肝、腎、血都有關。中醫認為頭髮的生長有賴一生之血的滋養，若是血氣不足，不能濡養，就會出現脫髮情況。肝腎的虛耗與脫髮關係更密切，如睡眠不足導致腎精虛耗、壓力大而見肝火旺，房事過度的腎虛等亦會加劇脫髮情況。