研究指禽流感病毒或可透擠牛奶傳播

美國乳牛爆發的禽流感疫情持續.自3月下旬以來,美國已有9個州的數十家乳牛場被檢出H5N1高致病性禽流感病毒,並確認3宗和乳牛感染相關的人類感染禽流感病例.多項研究顯示,採奶過程可能令到禽流感病毒在美國乳牛之間,以及從乳牛傳播到其他動物甚至人類.
有研究顯示,在牛的乳腺細胞中存在大量禽流感病毒受體,表明禽流感病毒感染乳牛時,乳腺可能是病毒入侵的主要目標.美國食品和藥物管理局說,在全國約五分之一的零售牛奶樣本中發現H5N1病毒殘餘.衛生專家警告說,喝生牛奶可能有風險,但巴氏殺菌法可滅活禽流感病毒.