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天寒地凍想食辣暖身 但原來食辣容易引起腸胃不適?

治未病-醫療專科-腸胃及肝臟科-腸胃病-食辣

冬天食辣夠暖身!但過往曾發生過吃過麻辣火鍋後,出現腹痛又吐血的駭人新聞!在今集新城健康+節目「醫+直播」中,主持人陳以禔Esther跟外科專科醫生蕭燕愉探討多個跟冬天有關的腸胃問題,例如食辣、食熱辣辣的食物對腸胃帶來的影響,冬天好發痛症,服食止痛藥更有機會傷腸胃!關心腸胃健康的你,還不快快聽聽醫生的分享!

食辣食到腸胃病?

冬天有些人特別偏好食辣,或許覺得吃辣的東西可份外熱辣辣,可收禦寒之效。相信大家身邊有不少無辣不歡的人士,主持人陳以禔Esther在節目中,便分享一則台灣嗜辣男子的新聞。話說該名男子吃過麻辣火鍋後,竟然腹痛又吐血,情況相當嚴重。究竟食辣對腸胃會構成怎樣的影響?

外科專科醫生蕭燕愉坦言,自己喜歡食辣,也聽聞過這宗挺可怕的新聞。「我相信那男士可能本身已經有一定程度的胃潰瘍、胃病,而吃麻辣火鍋、吃大餐則是一個誘因。吃過大餐後,基於消化的原故,腸胃會增加血流量,突然間令胃潰瘍、十二指腸潰瘍的症狀(如出血等)更為明顯。」

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食物愈熱愈傷腸胃?

天寒地凍,熱辣辣的食物最好不過!但食物溫度愈熱,對身體造成愈多的傷害。蕭醫生表示,如果食物太熱,有機會灼傷口腔,長期進食的話,可能導致口腔潰損,口腔長期損耗的地方有機會容易長出一些不好的變化,甚至口腔癌的風險,不過這類很少出現的情況。

燒烤亦是冬天另一熱門動作。蕭醫生指出,不少研究顯示一些肉類在一個高溫、碳燒的情況下,有機會釋出一些致癌物,當人吸入相關氣味,長期下去,愈來愈增加患癌的風險。

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大魚大肉腸胃負擔重?

除了食物溫度外,年尾特別多節日,少不免大魚大肉、吃得油膩一點,如果本身已有膽石問題,吃得油膩的話,有時候會容易引發膽石相關的併發症的,例如膽囊發炎、膽管發炎或者是胰腺發炎。

對於長者,蕭醫生更有以下的提醒。「不少新年菜式不算容易消化,或者需要花時咀嚼,長者牙齒狀況一般不太好,如果食物沒有被完全咀嚼就吞下去,冬菇這類高纖維的食物,遇水發漲,就有機會卡在小腸裏面最窄的地方,甚至引致急性腸梗塞。年初三過後,有些病人因為這些原因而需進醫院開刀做手術。」

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