天寒地凍想食辣暖身 但原來食辣容易引起腸胃不適？

冬天食辣夠暖身！但過往曾發生過吃過麻辣火鍋後，出現腹痛又吐血的駭人新聞！在今集新城健康＋節目「醫+直播」中，主持人陳以禔Esther跟外科專科醫生蕭燕愉探討多個跟冬天有關的腸胃問題，例如食辣、食熱辣辣的食物對腸胃帶來的影響，冬天好發痛症，服食止痛藥更有機會傷腸胃！關心腸胃健康的你，還不快快聽聽醫生的分享！

食辣食到腸胃病？

冬天有些人特別偏好食辣，或許覺得吃辣的東西可份外熱辣辣，可收禦寒之效。相信大家身邊有不少無辣不歡的人士，主持人陳以禔Esther在節目中，便分享一則台灣嗜辣男子的新聞。話說該名男子吃過麻辣火鍋後，竟然腹痛又吐血，情況相當嚴重。究竟食辣對腸胃會構成怎樣的影響？

外科專科醫生蕭燕愉坦言，自己喜歡食辣，也聽聞過這宗挺可怕的新聞。「我相信那男士可能本身已經有一定程度的胃潰瘍、胃病，而吃麻辣火鍋、吃大餐則是一個誘因。吃過大餐後，基於消化的原故，腸胃會增加血流量，突然間令胃潰瘍、十二指腸潰瘍的症狀（如出血等）更為明顯。」

食物愈熱愈傷腸胃？

天寒地凍，熱辣辣的食物最好不過！但食物溫度愈熱，對身體造成愈多的傷害。蕭醫生表示，如果食物太熱，有機會灼傷口腔，長期進食的話，可能導致口腔潰損，口腔長期損耗的地方有機會容易長出一些不好的變化，甚至口腔癌的風險，不過這類很少出現的情況。

燒烤亦是冬天另一熱門動作。蕭醫生指出，不少研究顯示一些肉類在一個高溫、碳燒的情況下，有機會釋出一些致癌物，當人吸入相關氣味，長期下去，愈來愈增加患癌的風險。

大魚大肉腸胃負擔重？

除了食物溫度外，年尾特別多節日，少不免大魚大肉、吃得油膩一點，如果本身已有膽石問題，吃得油膩的話，有時候會容易引發膽石相關的併發症的，例如膽囊發炎、膽管發炎或者是胰腺發炎。

對於長者，蕭醫生更有以下的提醒。「不少新年菜式不算容易消化，或者需要花時咀嚼，長者牙齒狀況一般不太好，如果食物沒有被完全咀嚼就吞下去，冬菇這類高纖維的食物，遇水發漲，就有機會卡在小腸裏面最窄的地方，甚至引致急性腸梗塞。年初三過後，有些病人因為這些原因而需進醫院開刀做手術。」