1韓式食材最啱長者防中風　這樣吃更有利腸道防便秘

泡菜：腸道益生菌

首先，泡菜是韓國傳統料理中不可或缺的一部分，它酸酸辣辣的味道，令整道菜非常開胃。此外，泡菜在發酵的過程中會產生對人體腸道有益的乳酸菌，是有益人體腸道的益生菌，因此有助維持腸道健康。泡菜亦含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘。

不過由於泡菜的鈉質含量較高，不宜進食過多，用2至3湯匙來增添菜式的風味便已經足夠了。

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