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最強血管清道夫防中風 助長者降膽固醇、降血脂

治未病-自然療法-飲食新知-長者健康-中風

中風是一種常見的疾病,尤其在長者中更為普遍,因此預防中風成為了我們關注的重點之一。長者想預防中風,其實只要遵循健康及均衡的飲食模式便已經有很大的幫助了。今次為大家介紹一道有助預防中風的經典菜色,就是「西蘭花炒帶子」。這道菜除了簡單易煮,營養價值亦非常高。

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超級蔬菜:西蘭花

西蘭花是一種營養豐富的蔬菜,屬於十字花科蔬菜,它的別名是「超級蔬菜」。西蘭花含有豐富的膳食纖維、維他命A、C及礦物質(如鐵質、鈣質、鉀質等)。西蘭花含有豐富的維他命C,而且比番茄高四倍。維他命C具有抗氧化的作用,有助抵抗自由基對細胞的傷害,可以增強長者的免疫系統。

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