最強血管清道夫防中風　助長者降膽固醇、降血脂

中風是一種常見的疾病，尤其在長者中更為普遍，因此預防中風成為了我們關注的重點之一。長者想預防中風，其實只要遵循健康及均衡的飲食模式便已經有很大的幫助了。今次為大家介紹一道有助預防中風的經典菜色，就是「西蘭花炒帶子」。這道菜除了簡單易煮，營養價值亦非常高。

超級蔬菜：西蘭花

西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，屬於十字花科蔬菜，它的別名是「超級蔬菜」。西蘭花含有豐富的膳食纖維、維他命A、C及礦物質（如鐵質、鈣質、鉀質等）。西蘭花含有豐富的維他命C，而且比番茄高四倍。維他命C具有抗氧化的作用，有助抵抗自由基對細胞的傷害，可以增強長者的免疫系統。

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低脂高蛋白質：帶子

帶子則是一種低脂肪和富含蛋白質的海鮮，而且含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3，有助降低體內壞膽固醇及血脂的水平，維持心血管健康，有助預防中風。

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