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營養師教你整低脂茶記名物 粟米肉粒飯原來可防三高?

治未病-自然療法-飲食新知-心血管病-三高

在繁忙的都市生活中,大多數人都會選擇去茶餐廳進食,而粟米肉粒飯是當中的人氣碟頭飯之一。然而,茶餐廳一般都會用上半肥瘦的豬肉,其粟米汁亦比較油膩,所以其熱量及脂肪含量都相當高。想食粟米肉粒飯,但又想食得健康,建議可以在家自制今次的「低脂粟米肉粒飯」,除了低脂又美味,對預防糖尿病及三高亦有幫助。

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瘦豬肉低脂肪營養多

今次的肉粒選用了低脂肪的瘦豬肉,它含有豐富的蛋白質,是人體不可缺少的營養素,攝取足夠的蛋白質能有助促進體內細胞的修補和更新,維持皮膚、頭髮、指甲等的健康。此外,豬肉亦含有豐富的鋅質,能有助提升身體的免疫力,亦有助幫助傷口癒合及維持肌肉收縮功能。

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營養師教煮零負擔白汁白汁芝士三文魚蝴蝶粉夠低脂

粟米蓉+雞蛋=低脂粟米汁

粟米汁方面,今次用了粟米蓉及雞蛋來製作,比起一般餐廳用忌廉或全脂奶來烹煮粟米汁,熱量及脂肪含量會相對較低,更為健康。如果大家想增加口感的話,建議大家可以加入粟米粒。

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