運動後必須補充電解質？三高人士飲用過量影響血壓｜養和醫院註冊營養師羅銘駿

劇烈運動過後，身體流失大量水分及電解質。究竟什麼是電解質？電解質有什麼功能呢？

主持：今天邀請了養和醫院註冊營養師羅銘駿講解電解質。電解質飲品被視為運動後的補充品，坊間有很多這類產品都標榜為低糖，電解質到底是什麼？

營養師：很多人都會混淆電解質和礦物質，常見的礦物質包括鈉質、鉀質、鈣質及鎂質，當這些物質於體液中溶解，變成能導電的化合物，就是電解質。

主持：那飲品中的物質，算是礦物質還是電解質呢？

營養師：因為這些物質已經溶入液體中，所以被稱之為電解質飲品。

主持：電解質有什麼作用？日常生活中真的需要補充電解質嗎？

營養師：多數大眾對電解質的認知是源於運動飲品。運動後，身體會出汗或排尿時便會流失電解質，但不一定要即時補充，而是當身體的儲備量不足時才需要補充。若平常出外散步或進行簡單運動等，其實沒有需要額外補充電解質。一般來說，如運動時間少於一小時，並不需要特別補充電解質；若運動超過一小時而且過程中大量流汗，尤其當天氣潮濕或較熱的時侯，便要額外補充。

主持：每種運動的強度和進行的時間也不一樣，譬如泰拳一節課堂長達一小時，又或行山通常歷時幾個小時，在太陽下更會大量流汗，兩者都需要消耗很多體力及大量流汗，是不是流汗愈多，便要補充更多電解質？

營養師：對的，每個人的流汗量都不一樣，有些人可能進行十五分鐘劇烈運動，也不會大量流汗；亦有些人可能只是運動一、兩分鐘，已經汗流浹背，所以建議運動時會大量流汗的人士飲用電解質飲品補充身體所需。

主持：如果不補充電解質身體有什麼影響？會否出現暈眩，甚至致命？

營養師：嚴重缺乏電解質的話有機會致命，但絕大部分情況下也毋需過於擔心，因為身體本身會自動調整電解質的水平，只是當流失過多水分，同時亦會流失含電解質的體液，這時便有需要作額外補充。電解質的作用是控制心臟跳動、肌肉收縮，和腦神經運作，所以當電解質不足時，身體會出現相關徵狀如疲倦或頭痛等。另外，如運動後出現心悸、容易抽筋或晚上失眠，有機會是因為電解質不足，較嚴重的徵狀包括嘔吐或腹瀉等。

主持：電解質飲品宣傳常標榜無糖，是不是代表它不會致肥，喝多少也沒有問題？

營養師：不是的，這類電解質飲品有其特性，就是糖分濃度較高；每一百毫升的飲品需含約有六至八克的碳水化合物，能有助吸收電解質，，才稱得上是有效的電解質飲品，故糖分不會太少。以某品牌的一瓶 500 毫升電解質飲品計算，含有三十克糖，其實已相等於六茶匙糖，所以糖尿病患者及減重人士則要注意。若標籤上顯示該產品為無糖或零糖，理應上沒有添加額外糖分，因此這些電解質飲品的卡路里也相對地低，若飲品屬無糖，則只能用來補充運動時所流失的電解質，未必能夠補充所需能量。