多重維他命等如B雜？補充劑服用過量可致腎生石?｜養和醫院註冊營養師陳沛聰

不同種類的維他命有助維持及促進細胞和器官的功能，但若只靠服用補充劑來補充身體所缺乏的維他命又是否愈多愈好？

主持：對於注重健康的人來說，不論在家或辦公室都必備不同種類的營養補充劑。今天邀請了養和醫院註冊營養師陳沛聰，講解不同類型的維他命補充劑，到底是不是每天也需要服用此類補充劑，服用次數又有否準則？

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營養師：一般來說，只要飲食均衡，其實從食物中已可以攝取足夠的維他命和礦物質，故服用營養補充劑並不是必需。

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主持：問題是大部分都市人都多肉少菜、飲食不均，也很難計算自己每天攝取多少營養，所以才會選擇服用維他命補充劑以彌補攝取量不足，這會否出現「濫服」的情況？

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營養師：就早前疫情時為例，大部分人每天服用劑量很高的維他命 C補充劑，有些更達1000毫克或以上，但其實成年人每天身體只需約60毫克維他命 C，縱然多餘的維他命會排出體外，但也有研究指出，如果男士服用過量維他命 C，加上喝水或鈣質不足，會增加生腎石的風險。

主持：可以如何避免過量服用維他命 C？

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營養師：我會建議每天服用一粒多重維他命丸，已足夠供應身體所需份量，不需特別選擇某一種維他命，因為多重維他命的劑量不會太高，減少因為攝取過量而對身體做成負擔的情況；另外，維他命C在日常飲食中已可容易攝取，譬如橙、奇異果或是檸檬茶等，即使是蔬菜類如生菜、菠菜也含一定份量的維他命C，故日常少吃菜和水果的人士才有需要額外補充維他命C。

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主持：奉行健康生活愈見盛行，有人會選擇奇異果或者蕃薯作為早餐，一個奇異果是不是已達到每人每日需要攝取 60 毫克維他命C的標準？

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營養師：進食一個奇異果只能達到每天八成的維他命C攝取量，如在午餐或晚餐額外進食蔬菜就剛好足夠。