日本排放福島核污水引市民疑慮 專家解答食物安全迷思

核事故後的食物安全

核事故發生時釋出的放射性物質一旦沉積在植物、土壤或水中，便會隨食物鏈傳遞，最終污染我們的食物來源。人們有機會透過直接或間接進食方式攝入輻射物質。間接進食指我們食用某些動物製品，而那些動物卻曾進食受輻射污染的物質。那是否代表核事故後，進食源自當地的食物一定會對人體造成傷害呢?

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事實上，我們日常生活中也會接收特定程度的輻射影響，這種天然輻射是無法避免的。包括存在於地殼岩石和土壤的放射性物質、宇宙輻射等。人體新陳代謝過程通常會自行修復由低水平輻射造成的損害。一般而言，核事故發生後在市場上出售的食物不會受高劑量輻射污染。市民不會因進食這些食品而對健康造成急性影響。