養生必學18種常見中藥材！中醫教你分清性味&功效

說起中藥，你會想起什麼？中藥來自天然，但中藥的活性成分複雜，加上每個人寒熱屬性各有不同，每個人食用不同中藥都會有不同反應。註冊中醫師陳綺琪教大眾分清十八種日常經常聽到的中藥材，其性味與功效，適合哪些人士服用。

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1.桂枝

【性味歸經】
辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經。
【功效】
發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣。
《珍珠囊》：「主傷風頭痛，開腠理，解表發汗，去皮膚風濕。」

2.紫蘇葉

【性味歸經】
辛，溫。歸肺、脾經
【功效】
發汗解表，行氣寬中
《別錄》：「主下氣，除寒中。」
《滇南本草》：「發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘。」

3.生薑

【性味歸經】
辛，溫。歸肺、脾、胃經
【功效】
發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳
《別錄》：「主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。」
《本草綱目》：「生用發散，熟用和中。」

4.香薷

【性味歸經】
辛，微溫。歸肺，脾、胃經
【功效】
發汗解表，化濕和中，利水消腫
《本草綱目》：「世醫治暑病，以香薷飲為首藥。然暑日乘涼飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛、發熱惡寒、煩躁口渴、或吐或瀉、或霍亂者，宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃，氣虛者尤不宜多服。」

5.荊芥

【性味歸經】
辛，微溫。歸肺、肝經
【功效】
發表散風，透疹消瘡，炒炭止血
《本經》：「主寒熱，鼠瘻，瘰癧生瘡，下瘀血，除濕痹。」
《本草綱目》：「散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強、目中黑花及生瘡陰、吐血、衄血、下血、血痢、崩中、痔漏。」

6.防風

【性味歸經】
辛、甘，微溫。歸膀胱、肝、脾經
【功效】
發表散風，勝濕止痛，止痙、止瀉
《本經》：「主大風頭眩痛，惡風，風邪目盲無所見，風行週身，骨節疼痛。」

7.羌活

【性味歸經】
辛、苦，溫。歸膀胱、腎經
【功效】
散寒祛風，勝濕止痛
《用藥法象》「治風寒濕痹，酸痛不仁，諸風掉眩，頸項難伸。」
《湯液本草》：「羌活氣雄，治足太陽風濕相搏，頭痛、肢節痛、一身盡痛者，非此不能除。」

8.白芷

【性味歸經】
辛，溫。歸肺、胃經
【功效】
解表散風，通竅，止痛，燥濕止帶，消腫排膿
《本經》：「主女人漏下赤白，血閉陰腫，寒熱，風頭侵目淚出。」
《本草綱目》：「治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉稜骨痛、大腸風秘…蛇傷、刀箭金瘡。」

9.細辛

【性味歸經】
辛，溫。有小毒。歸肺、腎、心經
【功效】
祛風散寒，通竅，止痛，溫肺化飲
《本經》：「主咳逆，頭痛腦動，百節拘攣，風濕痹痛，死肌…明目，利九竅。」
《本草別說》：「細辛若單用末，不可過半錢匕，多則氣悶塞，不通者死。」

10.藁本

【性味歸經】
辛，溫。歸膀胱、肝經
【功效】
祛風散寒，勝濕止痛
《珍珠囊》：「治太陽頭痛，巔頂痛，大寒犯腦，痛連齒頰。」
《本草正義》：「藁本味辛氣溫，上行升散專主太陽太陰之風寒濕，而能疏達厥陰鬱滯，功用與細辛、川芎、羌活近似。」

11.蒼耳子

【性味歸經】
辛、苦，溫，有小毒，歸肺經
【功效】
散風除濕，通竅止痛
《本經》：「主風頭寒痛，風濕周痹，四肢拘攣痛，惡肉死肌。」
《要藥分劑》：「治鼻淵鼻首，斷不可缺，能使清陽之氣上行巔頂 也。」

12.辛夷

【性味歸經】
辛、溫。歸肺、胃經
【功效】
發散風寒，宣通鼻竅
《本經》：「主五臟身體寒熱，頭風腦痛，面墨。」
《本草綱目》：「鼻淵，鼻鼽，鼻窒，鼻瘡及痘後鼻瘡。」「辛夷之辛溫， 氣而入肺，能助胃中清陽上行，所以能溫中，治頭面目鼻之病。」

13.蔥白

【性味歸經】
辛，溫。歸肺、胃經
【功效】
發汗解表，通陽散寒，驅蟲，解毒
《本經》：「主傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫。」
《本草從新》：「發汗解肌，通上下陽氣，仲景白通湯、通脈四逆湯並加以通脈回陽。若面赤格陽於上者，尤須用之。」

14.鵝不食草

【性味歸經】
辛，溫。《履巉岩本草》:「溫，無毒。」《醫林纂要》: 「辛苦，溫。」 入手太陰經氣分
【功效】
祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞，止咳，祛痰，平喘
《食性本草》； 《品彙精要》:「食胡荽，春生苗葉，莖圓而中空，折之有白汁。節間生葉，青綠色。其花細白，至夏作叢而開，子葉與胡荽無異。此草鵝皆不食，故名鵝不食草。」
《綱目》：「石胡荽，生石縫及陰濕處，小草也。高二、三寸，冬月生苗，細莖小葉，形狀宛如嫩胡荽，其氣辛熏不堪食，鵝亦不食之。夏開細花，黃色，結細子，極易繁衍，僻地則鋪滿也。」

15.胡荽

【性味歸經】
辛，溫。歸肺、脾、胃經
【功效】
發汗透疹，開胃消食
《嘉石本草》：「拔四肢熱，止頭痛，療痧疹，碗豆瘡不出，作酒噴之，立出。」
《本草綱目》：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘疹出不爽快者，能發之。」

16.薄荷

【性味歸經】
辛，涼。歸肺、肝經
【功效】
疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解鬱
《新修本草》：「主賊風傷寒，發汗，治惡氣心腹脹痛。」
《用藥法象》：「清頭風，除風熱。」
《本草鋼目》：「利咽喉口齒諸病，治瘰癧、瘡疥、風瘙癮疹。」

17.牛蒡子

【性味歸經】
辛、苦，寒。歸肺、胃經
【功效】
疏散風熱，透疹利咽，解毒散腫
《用藥法象》：「其用有四，治風濕癮疹，咽喉風熱， 散諸腫瘡瘍腫毒，利凝滯腰膝之氣是也。」
《本草鋼目》：「消斑疹毒。」

18.蟬蛻

【性味歸經】
甘，寒。歸肺、肝經
【功效】
疏散風熱，透疹止癢，明目退翳，止痙
《別錄》：「主小兒癇。」
《本草拾遺》：「除目昏障翳……治小兒痘疹出不快。」
《本草衍義》：「治頭風眩暈，皮膚風熱作癢，破傷風及疔腫毒瘡、大人失音，小兒噤風天吊，驚哭夜啼，陰腫。」

香港中醫藥管理委員會註冊中醫資格 (006984)
香港大學中醫全科學士學位
香港大學精神醫學碩士
香港大學家庭醫學及基層醫療學系社區精神醫學證書課程
註冊催眠治療師（ABH, NGH）
身心語言程式學執行師 （ABNLP, NFNLP）

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