蒸煮炒燉無法去除抗生素　教大研究：與兒童超重有關

教大科學與環境學系副教授鄧博士指出：「這幾項研究旨在了解動物用抗生素在本港使用的情況，揭示即使經過高溫的烹調，仍然未能清除在食品內殘留的抗生素，最終流入人類的體內。」

她又表示，過度攝取抗生素有可能會改變腸道環境，甚至出現抗藥性的問題，家長不宜掉以輕心。

更多健康資訊