飯後果阻礙消化 惹腸胃炎症大增腸癌風險？

2.食物在腸胃內發酵會導致發炎、潰瘍？

不正確。

食物在消化過程中必定會腐化，從而吸收當中的營養。消化過程並不會導致炎症、潰瘍等。

根據維基百科的定義，消化作用是指將食物(大分子)分解成足夠小的水溶性分子(小分子)，可以溶解在血漿，讓身體能夠吸收利用的過程。有些生物體會透過小腸吸收小分子，帶到血液系統中。消化作用是生物異化作用（分解代謝）的一環，可以分為兩個階段，首先藉由機械性的作用（機械消化，mechanical digestion）將食物碎裂成小裂片，其次是化學性的作用（化學消化，chemical digestion），經由酶的催化，將大分子水解成小分子單體。而無法消化的殘渣則會再排出體外。