抗衰老必吃紫薯亦可排毒、清宿便

天下女性誰不想抗衰老、擁有逆齡肌！母親節將至，除了挑選禮物，也可以從飲食方面為媽媽製作保健養顏甜品，送上無價的心意。今次要介紹的是「紫薯牛奶布甸」，當中的紫薯含有強大抗氧化能力的花青素，可減低自由基對人體細胞的破壞及延緩衰老。再加上牛奶，相信更加呵護媽媽的肌膚。

精彩節目內容推介：

紫薯排毒素清宿便

紫薯是廣為人知的健康食品，含有豐富膳食纖維，促進腸道蠕動，有助排出身體毒素及宿便。紫薯也含有豐富花青素，有助皮膚抗氧化，減低自由基對人體細胞的破壞及延緩衰老，並減低紫外線對皮膚的傷害，保持皮膚嫩白。

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牛奶維持皮膚彈性

牛奶含有豐富優質蛋白質，攝取足夠蛋白質可以維持身體免疫力，也是膠原蛋白的原材料，維持皮膚彈性。牛奶也含有豐富鈣質，可保持骨骼強健。

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紫薯牛奶布甸

材料：

紫薯約4-5條

低脂奶2杯

魚膠粉4茶匙

羅漢果糖少許

做法：

1.用水沖洗紫薯，再隔水將之蒸熟。蒸熟後，剝皮，切件，然後再用匙羹壓成紫薯蓉。

2.將牛奶加熱，可按喜好加入羅漢果糖，增加甜度，再加入魚膠粉，輕輕攪拌。然後加入紫薯蓉，攪拌均勻即可。

3.用篩將紫薯牛奶隔渣，令它變得更順滑，口感更佳。最後將已隔渣的紫薯牛奶倒入布甸容器，放進雪櫃冷藏，凝固即可。

簡單又可口的紫薯牛奶布甸就完成了。希望打造各位母親抗衰老的肌膚。

謝施敏（Kirby）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」營養師
中大食物及營養科學學士
擅長按照香港人繁忙生活習慣，設計簡單美味的瘦身營養餐單。

部分圖片：網上圖片

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