PAPA關注組｜膽固醇問題有分先後天 食菜對健康不一定有幫助？

外勤工作人士經常食無定時、加上比較多機會在外面進食，想透過飲食習慣去改善心臟健康並不容易。

今集新城知訊台播出 「PAPA關注組」，請來心臟科專科謝德新醫生，講解外勤工作人士的心臟疾病風險。

先天性高膽固醇難憑肉眼判斷

肥胖和飲食不良均會導致後天高膽固醇問題，而先天性膽固醇過高並不能從身形去判斷。所以不能單憑瘦削身形就認為他沒有膽固醇問題，想了解身體狀況還是要透過檢查。

食菜不一定代表健康 烹煮手法及食材更為重要

於飲食層面，有人認為多吃菜便比較健康，這個說法並非完全正確。雖然攝取多點纖維是比較好，但在香港的飲食文化驅使下，餐廳在煮菜時往往會加入大量油去令賣相更好看，所以不能只單看食材。

而在家煮食亦不一定代表健康，最重要的是烹調手法及材料，建議煮食時加入麥皮、牛油果、穀米等食材，令飲食習慣變得更健康。

謝醫生在訪問中亦指出，適當運動可以令到壞膽固醇水平降低，而好膽固醇亦會增多。雖然現在比較少提及好膽固醇，但好膽固醇增多亦有助保護心臟，整體患心血管疾病風險亦會下降。