養生杞子竟含重金屬、農藥？消委會2建議安心食用及保存

枸杞子，又簡稱杞子，是其中一種常見於日常飲食的中藥材。中醫認為，枸杞子性味甘平，有滋補肝腎、益精明目之效，用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等。杞子近年亦開始受歐美地區追捧，被譽為兼備抗氧化和抗病毒功效的「超級食物」（superfood），消委會今次測試市面上27款乾枸杞子零食，提供食用建議。

精彩節目內容推介：

消委會測試了27款乾枸杞子樣本，發現大部分杞子含豐富的胡蘿蔔素、維他命C和不同的礦物質，與中醫學的護目護肝等功效相符。

不過，測試亦發現全部杞子檢出不同種類的重金屬污染物，當中有2款樣本的鉛含量接近香港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》的上限，另外逾7成樣本檢出殘餘農藥除害劑。消委會提出食用及保存建議，降低健康風險。

1種杞子富食療價值

消委會指出，市面上常見的乾枸杞子產品主要來自2個品種的植物：枸杞（Lycium chinese）和寧夏枸杞（Lycium barbarum L.），兩者在外表上非常相似，但功效和成分卻有所不同。

根據《中國藥典》的資料，富食療價值的枸杞子只限於茄科植物寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）的乾燥成熟果實，其主要功效為滋補肝腎、益精明目。是次消委會的測試結果顯示，27款樣本均為寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）。

2款杞子β-胡蘿蔔素最高

消委會測試結果顯示，全部杞子樣本均檢出β-胡蘿蔔素，含量由每100克0.272毫克至1.130毫克，當中2款含量最高的樣本——「同心堂」（樣本#9）及「Sunfood Super Foods」（樣本#2）分別含每100克1.130毫克和0.964毫克。

另外，9款杞子樣本檢出α-胡蘿蔔素，含量由每100克0.012毫克至0.047毫克。含豐富β-胡蘿蔔素的食物，例如紅蘿蔔、南瓜和西蘭花的β-胡蘿蔔素含量約為每100克0.93毫克至8.33毫克，可見檢出相對豐富β-胡蘿蔔素的部分杞子樣本，吻合中醫學上乾枸杞子能護目護肝的主要功效。

5款杞子屬「維他命C來源食物」

消委會測試結果顯示，全部杞子樣本含維他命C，含量由每100克3.84毫克至18.93毫克。根據中國營養學會發表的《營養素參考值》，成人每人每日的建議攝入量為100毫克的維他命C；而每100克固體食品含不少於15毫克維他命C即可稱為「維他命C來源的食品」，而是次測試中有5款杞子樣本（#1、#17至#20）檢出超過每100克15毫克維他命C，屬「維他命C來源食物」。