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1種常見生果能助眠? 營養師教你2個「安眠食譜」

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失眠先別吃安眠藥,其實不少食物亦有安眠效用,甚至有一種生果被喻為生果界的「天然安眠藥」!營養師Arlene今次分享了這些「安眠食物」的「安眠營養素」,並分享了兩個安眠食譜,幫助大家睡個好覺。

自然療法-健康食譜-安眠

要改善睡眠質素,就要多吃含有色氨酸 (tryptophan) 的食物。根據澳洲悉尼大學的一項研究中發現,睡前吃飯的人,比不吃飯的人能產生更多的色氨酸,更快有昏昏欲睡的感覺。

自然療法-健康食譜-安眠

除了米飯外,其他含豐富色氨酸的食物包括扁豆、鷹嘴豆、榛子、花生、雞蛋、葵花籽、芝麻、味噌(發酵的黃豆)、豆漿。另外,含有豐富色氨酸的香蕉,同時也含有豐富的鉀和鎂,有助鬆弛肌肉,令人更易入睡。


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七色糙米飯  (2人份)

自然療法-健康食譜-安眠

材料:

糙米飯   2 碗
雞柳    200克 (洗淨.切粒)
鮮冬菇   4 粒 (洗淨.切片)
甘荀    ½ 條 (洗淨.切條)
西芹    2 條 (洗淨.切粒)
青瓜    (洗淨.切條)
腰果    6 粒
葵花籽   2 湯匙
蒜蓉    1 茶匙
椰子油   1 茶匙
水晶鹽   ½ 茶匙