口罩解禁春天濕重好易病5款防病食療加強體內正氣

March 1, 2023

終於除罩喇！歷時959日「口罩令」於3月1日解除，不過在新冠疫情的日子下，再加上適逢春季，香港春天濕氣偏重，若陽氣不足，容易導致體內水濕不化、積聚，繼而出現嗜睡疲倦、食欲不振、肢重困倦乏力、大便不爽等症狀，有機會增加生病的風險。究竟那些食療適合春季，以收防病之效？

飲食清淡少吃煎炸肥膩

對抗病毒主要提升正氣及強肺，肺是身體第一道的防護牆，正氣足，病菌難以入侵。飲食清淡，減少煎炸肥膩、寒濕之品，亦可助防疫。

春季這個時節，適合食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、蜂蜜、豆製品、紅蘿蔔、蘋果、淮山、菠菜、椰菜、彩椒、芹菜、韭菜等。

材料（3-4人份量）：枇杷葉15克，南杏15克，淮山15克，麥冬12克，玉竹12克，枸杞子15克，石斛12克，無花果2粒，螺片 1-2塊、瘦肉適量，素湯可用腰果、合核取代亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內，加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。

功效 : 潤肺養陰，健脾潤肺。

材料（3-4人份量） : 五指毛桃20克，淮山15克，蓮子10克，炒扁豆10克，薏苡仁30克，蜜棗2粒，紅蘿蔔1條，節瓜1個，瘦肉適量，素湯可用用腰果、合核亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，紅蘿蔔、浙瓜去皮切塊，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內，加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。

功效 : 和中化濕，寧心安神，健脾養胃。

注意：孕婦慎服。

材料（3-4人份量）：黨參15克，白朮10克，茯苓10克，淮山30克，蓮子10克，芡實10克，陳皮1角，蜜棗2粒。姬松茸及瘦肉適量，素湯可用栗子、合核亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內，加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。

功效 : 健脾益氣，強肺防病。老少佳宜。

注意：感冒者不可服用。