新城健康管家 | 高糖飲食加速皮膚衰老　營養學家教你健康揀代糖貼士

為甚麼食糖會令人開心？食甜品真的會食上癮？ 高糖飲食加速皮膚衰老，導致色斑及皺紋？食代糖又是否比較健康？食代糖的副作用是上癮及肚瀉？本集新城健康管家為你一一解答！

人天生喜歡甜食？

營養學家Miss JC解釋，人一出世，如果未試過糖，正常情況下對它是沒有追求的。不過進食糖之後能夠補充能量，出於原始慾望，想食糖亦不出奇。普遍情況下，食糖時，舌頭會傳送訊息至大腦，分泌名為血清素的內分泌激素。血清素能令人鎮靜、感到舒緩及開心的內分泌激素。因而啟動了「獎勵機制」，令人記住這種開心的感覺及想再次食糖。

對甜品上癮

除了生理需求外，令人喜歡甜食是基於商業因素。Miss JC表示，市面上的糖、朱古力、蛋糕等琳瑯滿目，包裝大都色彩繽紛而且望落非常美味，加上鋪天蓋地的廣告，甜食又被設計成跟「comfort food」、「安慰自己」、「獎勵自己」等想法聯繫在一起，其實是一種商業手段。加上我們非常容易於超市、商店等地方買到這些甜食，因而令人更加容易對甜食上癮。