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飲食新知|超肥肉餅易增三高風險?豆腐馬蹄煎肉餅助降血壓|認可營養師吳耀芬Kathy

飲食新知-食譜-三高

蒸肉餅是一道很受歡迎的家常菜,其實肉餅的煮法千變萬化,除了蒸,以煎的方法同樣非常美味,今次就為大家介紹「豆腐馬蹄煎肉餅 」。一般街外吃到的肉餅都用大量肥豬肉來製作,如經常進食的話,便有機會增加患上三高的風險,因此今次選用免治瘦豬肉,再配上豆腐及馬蹄,健康又美味,即使是減肥的人士亦非常適合。

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硬豆腐豐富鈣質

首先,今次用的是硬豆腐,它含有優質的植物性蛋白質及鈣質,每100克的硬豆腐含有大約320毫克的鈣質,攝取足夠的鈣質能有助維持人體骨骼及牙齒的健康。豆腐亦含有豐富的不飽和脂肪酸,能有助降低身體壞膽固醇的水平,減低患上心血管疾病的風險。

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