新年必食好意頭蔬菜 拆解8大蔬菜營養

不少蔬菜名字都十分好意頭，如生菜寓意「生財」、芹菜寓意「勤力」、蓮藕寓意「年年都有」等，賀年菜最緊要講意頭，難免不少蔬菜成為賀年菜的主角之一。從健康角度，蔬菜更提供了很多不同的營養要素，尤其是膳食纖維、維他命C等。今次就精選8款好意頭蔬菜來個營養大比拼喇！

唐生菜（100克可食用部份）

能量：10kcal
蛋白質：1克
碳水化合物：1.1克
膳食纖維：微量
鈣：28毫克
鐵：微量
鈉：8毫克
維他命C：10毫克

提提你：在今次介紹中，唐生菜的卡路里及膳食纖維含量最低。

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西生菜（100克可食用部份）

能量：12kcal
蛋白質：0.9克
碳水化合物：1.9克
膳食纖維：微量
鈣：57毫克
鐵：2.1毫克
鈉：51毫克
維他命C：3毫克

提提你：在今次介紹中，西生菜的維他命C及膳食纖維含量最低。

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西芹（100克可食用部份）

能量：16kcal
蛋白質：0.6克
碳水化合物：1.2克
膳食纖維：1.5克
鈣：44毫克
鐵：10毫克
鈉：97毫克
維他命C：5毫克

芹菜（100克可食用部份）

能量：17kcal
蛋白質：0.8克
碳水化合物：3.9克
膳食纖維：1.4克
鈣：48毫克
鐵：0.8毫克
鈉：73.8毫克
維他命C：12毫克

蓮藕（100克可食用部份）

能量：74kcal
蛋白質：2.6克
碳水化合物：17.23克
膳食纖維：4.9克
鈣：45毫克
鐵：1.16毫克
鈉：40毫克
維他命C：44毫克

提提你：在今次介紹中，蓮藕的能量及膳食纖維含量最高。