食 乳酪減肥 要小心！揀錯隨時愈食愈肥！

乳酪有豐富的益生菌，有益於腸道健康，又可以改善排便問題，令好多愛健康的人都會喜歡吃乳酪。有不少女生在管理身材時，更會把乳酪加入在減肥餐單中。不過食 乳酪減肥 的話，要留意以下2 件事，避免愈食愈肥！

普通乳酪與希臘乳酪的分別

乳酪是發酵的乳製品，用動物乳汁經乳酸菌發酵而成。

而希臘乳酪的製作方法亦與普通乳酪相似，兩者的分別在於希臘乳酪會使用多4倍的牛奶量。

 乳酪減肥 要留意

而希臘乳酪中的牛奶會在製作過程當中加倍濃縮，令蛋白質較豐富之餘，口感亦會更加厚，增加飽的感覺，對女生而言是非常理想的健身和減肥食物。

01｜留意乳酪保質

有時候買來的乳酪是一大罐的時候，一次過吃不完的話，都會把未吃完的乳酪放進雪櫃再冷藏。

再冷藏的乳酪會分泌出淡黃色的水，這些水其實是活性乳酸菌「乳清分離」的正常現象，所以是不用擔心，可以繼續食用。

但如果過了保質期﹑發現有像酒發酵的酸味，或是已經變色變硬的話，就千祈不要食用！因為這些情況都代表乳酪經已變質。

02｜避開高熱量高糖乳酪

市面上的一些乳酪，為了令味道更香甜，會添加糖﹑香料和果膠等成份，熱量之高可想而知！