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食 乳酪減肥 要小心!揀錯隨時愈食愈肥!

乳酪有豐富的益生菌,有益於腸道健康,又可以改善排便問題,令好多愛健康的人都會喜歡吃乳酪。有不少女生在管理身材時,更會把乳酪加入在減肥餐單中。不過食 乳酪減肥 的話,要留意以下2 件事,避免愈食愈肥!

普通乳酪與希臘乳酪的分別

乳酪是發酵的乳製品,用動物乳汁經乳酸菌發酵而成。

乳酪是非常理想的健身和減肥食物。 圖/Pixabay

而希臘乳酪的製作方法亦與普通乳酪相似,兩者的分別在於希臘乳酪會使用多4倍的牛奶量。

希臘乳酪是新興的健康食物。 圖/pexels

 乳酪減肥 要留意

而希臘乳酪中的牛奶會在製作過程當中加倍濃縮,令蛋白質較豐富之餘,口感亦會更加厚,增加飽的感覺,對女生而言是非常理想的健身和減肥食物。

希臘乳酪的飽足感較高。 圖/Pixabay

01|留意乳酪保質

有時候買來的乳酪是一大罐的時候,一次過吃不完的話,都會把未吃完的乳酪放進雪櫃再冷藏。

大家要留意乳酪的保質問題。 圖/pexels

再冷藏的乳酪會分泌出淡黃色的水,這些水其實是活性乳酸菌「乳清分離」的正常現象,所以是不用擔心,可以繼續食用。

「乳清分離」的正常現象,不用擔心。 圖/pexels

但如果過了保質期﹑發現有像酒發酵的酸味,或是已經變色變硬的話,就千祈不要食用!因為這些情況都代表乳酪經已變質。

大家最好把乳酪冷藏在攝氏5度以下,避免乳酪變質。 圖/Pixabay

02|避開高熱量高糖乳酪

市面上的一些乳酪,為了令味道更香甜,會添加糖﹑香料和果膠等成份,熱量之高可想而知!

記得避開高熱量高糖乳酪。 圖/Pixabay