外面食肆人多細菌多,很多時候寧願在家煮飯,都不想外出惹病毒。不少人都為減少外出,而一次過購買大量食材,但囤積食材有機會出現變質問題。其實大家只要選對食材,並妥善處理便有機會能讓 食物保鮮 。
肉類 食物保鮮 方法
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相比起一般凍肉,急凍肉儲放時間較長,同時建議大家到超市選購預先包裝的急凍肉類,如雞翼或牛肉粒等。不過,購買前要留意包裝內肉類是否各自分開,如果互相黏住,可能是因為唔新鮮或曾經融雪。
![食物保鮮](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/02/different-kind-deep-frozen-vegetables-plastic-bags-refrigerator_77190-1979.jpg)
此外,購買急凍肉後,建議解凍前用保鮮袋將肉類分成幾袋包裝,再平放到冰格內,都烹煮前才逐袋取出,減少凍肉進出雪櫃及暴露空氣中的機會,有效令食物保鮮。在解凍肉類時,可以用自來水沖洗肉類,因為用熱水解凍或會破壞肉質。