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佳節假期聚餐多 出外用膳健康六式

治未病-自然療法-飲食新知-外出用膳-健康飲食貼士

臨近佳節,相信很多朋友已紛紛相約親朋好友外出用餐。雖然市面上不少主張健康的食物和食肆,但總有些時候無可避免會遇上飲食陷阱,事先準備好自然有更多選擇。以下由營養師為大家提供些外出用餐時的指引,讓大家都能夠在快餐店都可以有健康的選擇。

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出外用膳健康六式

第一式:選擇健康食肆

走入了一間提供多款健康菜式的食肆,已是成功的一半。西餐多以肉為主,而中菜卻常用油炸,反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油,近來健康食肆也開始越來越流行,所以選擇也相對多了。 

第二式:選擇一至兩樣健康菜式

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跟大夥兒一起進餐時,可選擇一至兩款較健康的菜式如如雜菜煲、蒸豆腐等食物。假若同伴也點了一些高脂的食物,亦可適可而止地吃,避免影響聚餐的氣氛。如果到了一些餐廳所供應的食物份量較多時,可建議與朋友或家人一起分享。

第三式:五殼類每餐不可少

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只吃小菜,不吃五殼類食物是會容易攝取過量脂肪的。加上因纖維量很低,很快便會肚餓了。其實五殼類含極少脂肪,又可提供飽肚感,只要吃適量的五殼如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包,是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包,因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧!