飲食新知｜嗜辣人士輕怡之選韓式泡菜牛柳絲炒年糕｜認可營養師吳耀芬Kathy

有不少人都是嗜辣分子，無辣歡，加上近年韓風盛行，因此韓式辣炒料理成為了不少人的至愛。今次為大家介紹的「韓式泡菜牛柳絲炒年糕」，簡單易整，口感十足，味道香濃，讓嗜辣的大家留在家中，也可以品嘗到美味的韓式料理。

瘦牛柳絲低脂高鐵質

首先，肉類方面，今次選用了瘦牛柳絲，脂肪含量比起一般的牛肉低。牛肉含有豐富的蛋白質及鐵質，當中的蛋白質能夠提供所有人體不能製造的必須胺基酸，有助維持身體機能，並促進體內細胞的更新。鐵質則有助身體製造紅血球，幫助預防缺鐵性貧血，以免身體因缺乏鐵質而出現疲倦、頭暈、手腳冰冷、抵抗力下降等情況。

這樣煮肉丸好吃又低脂香草鮮茄燴肉丸