冬天的節氣則起於立冬,而立冬是一個重要的節氣,因為在古代代農業社會中,立冬有「補冬」的習俗,一方面慰勞自己一年來的辛勞,一方面補充體力以禦寒冬。
「立冬」意味冬季已經來臨,萬物開始潛藏蟄伏,草木凋零,此時宜調養生息、養精蓄銳,為來春生機勃發作而準備。在中國傳統醫學認為,人應與天地相呼應,氣侯的變化影響著人們的生理活動及日常作息,「立冬」就該順應冬季「保陰潛陽」的原則,鞏固體內陽氣。
補身都是一門學問!到底該怎麼進補才不傷身呢?中醫師建議先了解自身體質及藥膳種類。最簡單可以分為虛寒體質及燥熱體質兩大類:
虛寒體質:
常見症狀有怕冷、手腳冰冷、畏寒、臉色蒼白、精神萎靡、大便稀溏、或白帶多清澈水狀。
而進補方式及藥膳種類則針對不同體質而定:
溫補:虛寒體質
常見溫補氣血中藥材:全當歸、綿黃耆、何首烏、鹽水杜仲、九蒸熟地、骨碎補、金毛狗脊、黑棗等。
平補:一般體質
常見平補氣血中藥材:人參鬚、潞黨參、雲茯苓、枸杞子、淮山藥、百合、玉竹等。
涼補(清補):燥熱體質
常見涼補氣血中藥材:如薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等。
冬令推薦食療:
首烏杜仲燉排骨(溫補食療)
何首烏、杜仲、當歸、排骨、黃耆
功效:溫補氣血。較適合於冬天容易怕冷,臉色蒼白無光澤,容易疲倦者食用。