顧小培丨唔做運動都可以減到肥?減肥可以靠健康食品?

人體上的脂肪，並不能像牛油般被刮走，因為身體脂肪儲存了脂肪細胞。脂肪細胞就似隻蝦餃般，細胞膜是蝦餃皮，而脂肪便是被包着的蝦。經過研究後發展，丁酸鹽可以消走脂肪細胞內的脂肪。

丁酸鹽為何能減肥？

免疫學博士顧小培指出，丁酸鹽可以激活細胞內一個叫AMPK的酵素。AMPK是一個很重要的酵素，經常聽到做運動對身體好，到底做運動的好處是甚麼呢？因為做運動可以消耗身體的能量。

身體的能量細胞的電池叫ADP，當身體做運動時，便於ADP提取能量。當運動中的時候，便會變成AMP，AMP是細胞用剩最後一格能量，當最後一份能量都耗盡的話，細胞便很危險，因為沒有能量去推動身體。這個時候，AMP便會激活一種叫AMPK的酵素，立即要身體開源節流，開源分解細胞內的脂肪，讓這些脂肪變成能量，支持身體活動。

只要能激活AMPK，便可以達到減肥的效果，而丁酸鹽便是能激活AMPK。顧博士指出，他透過這個方法減肥，無刻意改變生活習慣，亦能令皮帶縮減了。

大部份健康食品都不是天然的？

顧博士指山，丁酸鹽本身是天然的，但現時丁酸鹽健康食品可以是人工合成的，因為結構太簡單。情況有如維他命C一樣，現時維他命C 也是人工合成的，並不是由橙中提取。

增肌靠食褪殼激素？

除了減脂之外，不少希望透過健身來增加肌肉。但顧博士指出，無論如何訓練，身體的肌肉也不會增多一塊，只能夠透過訓練將肌肉變得結實及肥大。美國新澤西州州立大學有一連串研究報告指，有一種物叫植物的昆蟲褪殼激素，可以令肌肉變得肥大。

植物的昆蟲褪殼激素是植物分泌出來，令昆蟲的翅膀不但無力並會甩掉，而嚇怕昆蟲，減少被昆蟲吃掉。甚麼植物有昆蟲褪殼激素呢？菠菜便是甚中之一。