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5種 抗癌食物 !哈佛教授推介芝士啤酒

在香港,癌症是頭號殺手。多運動、減少紅肉及糖分攝取、戒煙都是具體預防方法,不過飲食亦是重要一環,在癌症致命個案中,約3成與飲食有關,而抗癌名醫李維麟更認為,利用食物、飲品更可減少罹患癌症機會,識食原來同樣重要,以下5款 抗癌食物 ,大家不妨加入日常飲食清單!

用 抗癌食物 餓死疾病

每個人都希望不要被診斷出癌症,血管新生基金會與坊間提倡戒口論截然不同,抗癌名醫李維麟更認為,利用飲食強化身體的血管新生防禦系統,可以維持血管新生的平衡,食得精明,更可用好食物、 抗癌食物 餓死疾病!

預防勝於治療,要預防癌病,便要多吃維持血管新生平衡的 抗癌食物 了。

01. 大豆

不少人認為大豆的植物性雌激素會導致乳癌,但上海乳癌存活者研究曾就5042名乳癌存活者研究,大豆量與乳癌復發和死亡率的關連,發現示大豆攝取量最高的女性,其癌症復發的風險減少了32%、死亡率也降低了29%。

抗癌名醫李維麟認為大豆的植物性雌激素會導致乳癌的說法不正確。

大豆食品含有有效的抗血管新生特性,亦可被人體吸收,故醫生認為大豆可以餓死癌症,亦是 抗癌食物之一。

02. 番茄 

番茄含有茄紅素,能夠有效地抑制血管新生,表皮的茄紅素含量是果肉的3到5倍,如用橄欖油烹煮番茄,血液可以吸收的茄紅素含量會增加3倍!

記得要炒熟蕃茄食哦!

03. 雞髀比雞胸更健康

沒想到 抗癌食物 中,雞髀竟也上榜!雞肉是眾多肉類中,較為健康及受歡迎的選擇。研究顯示大腿和小腿肉包含維生素K2或甲萘類具有抗血管新生的特性,日本廣島大學的科學家發現維生素K2,有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長。

雞髀也是 抗癌食物,而且比雞胸更健康,以後就盡情吃吧!

04. 啤酒

啤酒花含有黃腐醇,是一種抗血管新生生物活性。美國國家癌症研究院更發現每週飲用5罐啤酒,顯著減少33%的腎臟癌風險。

不過要留意,高濃度酒精會有害健康,還是要節制。

此外,德國亦有研究指出啤酒有預防失智症的功效,不過要留意,高濃度酒精會有害健康,酒精本身會毒害大腦,高劑量亦會增加罹患失智症的風險。

05. 芝士

邪惡芝士竟然也能防癌!雖然芝士的鈉和飽和脂肪含量很高,但它含有抗血管新生的維生素K2。歐洲癌症及營養前瞻性研究- 海德堡區調查發現,每天食用1到3片芝士與減少62%的肺癌風險有關。

多吃減肥亦會帶來體重問題,大家還是要適量進食。

但要留意,芝士亦含有飽和脂肪、膽固醇和高鈉,所以適量才是關鍵。

資料來源:博客來
圖片來源:photoAC、pixabay、freepik

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