飲食新知｜秋天到辛香暖胃之選低脂咖喱雞肉炒烏冬｜認可營養師吳耀芬Kathy

天氣開始轉涼，不少人都喜歡吃辛辣的食物來暖胃，因此今次介紹一個辛香美味，而且營養價值豐富又低脂肪的食譜，就是「低脂咖喱雞肉炒烏冬」。一般外面吃到的咖哩餸菜都比較油膩，所以今次教大家自製低脂且香濃的咖喱醬汁，再配上雞肉、蔬菜及烏冬，惹味又健康。

雞肉蛋白質的來源

這食譜用了雞肉，作為蛋白質的來源，能夠提供人體不能自行製造的必需胺基酸，有助促進體內細胞的修補和更新。

這樣煮肉丸好吃又低脂香草鮮茄燴肉丸