飲食新知｜如何增強血管彈性？營養師：食這些不怕膽固醇

避免高飽和脂肪和反式脂肪

相反，若長期進食一些含有高飽和脂肪和反式脂肪的食物，例如雞皮、豬腩肉、排骨、牛油、曲奇餅、炸薯條、蛋撻、牛角酥等，便會增加體內的壞膽固醇水平，而壞膽固醇會積聚在血管中，日積月累下，血管通道逐漸變窄甚至閉塞，導致動脈硬化，繼而有機會引致心臟病發和中風。

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