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中醫精選防癌養生食材 四大食材炮製四款防癌湯水

對抗癌症的時候,飲食亦是重要的一環。中醫注重調理養生,認為食物與藥物一樣有其功效,故通過食療來防癌抗癌。今次介紹的食療湯水不但適合癌症病患者或康復者;沒有癌症的人士亦可以飲用,提高人體自身抗病能力。

抗癌食材——海帶、紫菜

治未病-養生百子櫃-抗癌先鋒-食療-防癌食譜

中醫認為癌症腫瘤的形成,多屬「久病必瘀」,而軟堅散結指用軟堅藥物治療濁痰瘀血。凡是氣鬱血積的腫物、癭瘤、症塊等,都可應用軟堅散結治療,因而適合肢體浮腫、乳腺痰核的女性患者調理飲用,臨床常用來治療乳癌病患,有散結止痛、活血化瘀之效。

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防癌食材——羅漢果、南瓜

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亞硝胺是一種相當普遍及強烈毒性的致癌物質,廣泛存在食物及煙酒當中,其中以香煙中的濃度特別高。在動物實驗中,亞硝胺有強烈肝毒性會引起肝炎、肝硬化、且會引起口腔癌、食道癌、鼻癌、氣管癌、肺癌、肝癌及胰臟癌等。中醫認為,具有消炎解毒功效的食材可以抑制亞硝胺的合成,繼而預防癌症。

抗癌湯水食療

‧海帶瑤柱薯仔瘦肉湯

海帶五錢、瑤柱三粒、薯仔半斤、瘦肉半斤、生薑三片


‧紫菜冬菇蘿蔔瘦肉湯

紫菜三錢、冬菇絲五錢、蘿蔔絲三両、瘦肉半斤、生薑二片

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‧牛鰍魚南北杏羅漢果雪耳瘦肉湯

牛鰍魚一斤、南杏一両、北杏二錢、羅漢果1/3個、雪耳三錢、瘦肉半斤、生薑三片


‧蕃茄南瓜黃豆瘦肉湯

蕃茄半斤、南瓜四両、黃豆一両、瘦肉半斤、陳皮1/4個、生薑三片