顧小培丨補健食品食得多就好? 臨床報告 VS 動物測試？

坊間大多健康食品，均標榜對人體功效顯著，但並沒有提供實則理據。免疫學博士顧小培指出，臨床報告的要求非常嚴格的系統，進行測試的人要通過嚴格篩選，要於指定的年齡、有沒有參與過類似的研究等。而臨床報告所費不菲，每一個大概要花費1億美元，所以並不是每一件產品均經過臨床測試。

甚麼是動物測試？

顧博士指出，有一種叫 Proof of Concept (概念論證)，意思是如果狗狗患上關節炎，便給狗狗餵食某一種食物/藥物，狗狗服用後，關節炎得改善的話，便可以大擔推論，可能人類服用後亦會有改善。

大多數的動物研究對象是狗、兔子、老鼠等，顧博士指服用藥物/補充品要按體種比例服用，這些動物體積較細，服用份量不多，較容易處理。

雖然動物測試相對普遍，但不是每一種藥物/補充品也可透過動物測試來驗證，舉個例子﹕如要驗證心臟藥物，便不能找老鼠以及大象來驗證。因為人類心跳每分鐘大概60次，但老鼠有250次，而大象每分鐘只跳1次。