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飲食新知 | 斷食方法利與弊 選對方法健康瘦身

坊間流傳很多不同類型的減肥方法,而近年較盛行的一種是斷食減肥法。究竟斷食減肥法是否真的能有效地長期減重和降低體脂?

減肥一族會研究各式各樣的瘦身方法,坊間流行的斷食法就令很多人趨之若鶩,不同的斷食法都有人吹捧,但是你了解斷食對身體的利弊嗎?斷食真的能健康地瘦身嗎?

3大常見斷食法介紹 5類人士不適合斷食減肥法

「168斷食法」 助你輕鬆減脂 胃部容易不適者或孕婦不易試 

斷食法的原理

斷食法是讓身體休息,在禁食期間讓胰島素下降,讓升糖素開始作用,使身體燃燒脂肪產生能量,達到瘦身的效果。

代謝症候群與肥胖患者絕大多數都有「胰島素阻抗」的問題,胰島素是造成肥胖的關鍵荷爾蒙。肥胖患者在真正進入臨床疾病如糖尿病之前,因胰島素大量分泌即會造成不斷增重。

斷食法的好處

1. 降血糖、血脂

有針對110位肥胖成人的研究發現,患者在專業醫療協助下間歇斷食三星期後,血壓、血脂、總膽固醇及壞膽固醇都顯著地下降。正確的斷食對控制血糖及提升胰島素敏感度可能很有幫助,日常愛吃喝甜食的人士可藉斷食降低糖尿病風險。

2. 提升免疫力

間歇性斷食會促使身體回收受損老化的免疫細胞,新的免疫細胞會再生,從而可以讓免疫系統加強和年輕化。

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3. 減少身體炎症

慢性發炎對健康有害,可能造成心臟病、癌症或類風濕性關節炎等慢性疾病。實驗證明間歇性斷食可改善慢性發炎,罹患癌症的機率也會降低。

4. 有助大腦健康

斷食能減緩發炎,所以對神經退化性疾病,如阿茲海默症或柏金遜症等都或可有效預防,對記憶力、認知能力也有幫助。不過斷食對人類大腦的具體作用,仍需要深入的研究去確認。

5. 抗老化及延長壽命

有對老鼠進行的實驗證實進行隔日斷食會減慢老化,而且壽命延長了83%,而對人體的功效則需要更多研究證實。

斷食法的壞處

1. 便秘

斷食時吃得少,腸道蠕動會因此減慢,所以在非斷食期間應多攝取粗纖維,以緩解便秘問題。

2. 口臭

斷食時間過長可能會減少口水分泌,令口腔內的細菌繁殖能力增強,在分解牙齒間食物殘渣時會發出異味,要避免此問題可多喝水及保持口腔清潔。

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斷食法的壞處

3. 胃痛/胃食道逆流

食無定時及斷食或令患上胃病的風險上升,胃酸倒流的風險也會提升。

4. 情緒不穩

進行斷食難免會面對肚餓的時候,而血糖過低時,身體會大量分泌腎上腺素,腎上腺素上升會使情緒波動,甚至令我們容易發脾氣。因此,在非斷食期間要注意吃得滿足和營養均衡。

5. 失眠

雖然有研究指斷食可以改善睡眠質量,但有些人也會因斷食引致較嚴重的情緒不穩,甚至導致有失眠的狀況。

6. 頭痛

斷食會令血糖降低,有些人會因此感到頭痛。建議在非斷食期間要注意營養均衡,減少斷食時的狀況。

3大常見斷食法介紹 5類人士不適合斷食減肥法

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各種斷食法

坊間有不同的斷食法,在選擇時應考慮自己的日常作息,也要衡量健康狀況。

168:一天只有8小時能進食,其餘16小時不能進食

1212:一天只有12小時能進食,其餘12小時不能進食

52:一星期內5天正常飲食,其餘2天每天只可攝取500- 600卡路里