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月餅食用注意事項處理不當易食物中毒

中秋快到,或許大家有多款不同口味的月餅,該怎樣貯藏才安心?其實傳統蓮蓉月餅與冰皮月餅由於製作過程有所不同,貯藏方法各有不同的注意事項。前者經高溫烘焙,且商家會加入吸氧劑和防腐劑,可減慢發黴變質,將近到期的月餅製成蓮蓉湯丸,煮熟後進食亦可。但冰皮月餅則因未經高溫烘焙,易受細菌感染,應謹慎儲存在雪櫃內。

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