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以 Google 帳戶登入杯麵都有不邪惡食法！留意5件事食得健康啲
又打風啦！大家有否多買些糧食以防不時之需？杯麵只需加入熱水，再等三幾分鐘，即可醫肚。但杯麵向來因熱量高而被視為「邪惡食品」，營養素比例失衡，又缺乏各種維他命及纖維。調味包鈉質含量高，易令人水腫。究竟如何可以吃得健康一些？
1.油炸杯麵vs非油炸杯麵
即食麵條都是碳水化合物，杯麵的麵條亦不例外。在生產的過程中，由於經油炸時會大量吸收油脂，而使用的多半是飽和脂肪含量極高的棕櫚油，甚至是廉價但含反式脂肪的氫化植物油，所以不但會阻塞血管，危害心臟健康，更會致癌。
市面亦有一些非油炸麵的產品，此類麵條以高溫風乾處理，不經油炸，所以相對可減低脂肪及卡路里含量，不失是健康之選。
2.杯麵調味包高鈉陷阱？
食物愈濃味有時愈高鈉，過分進食鈉質，會導致翌日出現水腫，長遠可增加高血壓、腎病風險，高鈉食物絕不利健康。食物安全中心曾就即食麵的營養素發表報告，指出杯麵的鈉含量偏高，由881毫克至5,800毫克（每100克計）。調味料含有食鹽、醬料等，是導致鈉含量偏高的主要原因。
根據世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，每人每日的鈉攝入量應少於2,000毫克（即約1平茶匙食鹽）。一包調味包大有機會超過成人每天建議攝取量。調味包夠惹味，但又不想墮入高鈉陷阱，該怎麼辦？營養師建議，可以只放1/3包調味包，並加入天然香料替代，如辣椒粉、胡椒粉等。而油包更應完全避免，以免額外添加熱量。
3.杯麵營養失衝，點算？
杯麵的營養素（即碳水化合物、蛋白質、脂肪）比例失衡，加上缺乏各種維他命及纖維，長期依賴提供熱量攝取，容易導致營養不良。
營養師建議，食用時可加入一些含蛋白質的食物，如雞蛋、白魚蛋、豆腐、急凍蝦等，甚至配搭一盒脫脂牛奶或無糖豆漿。亦可配搭高鉀蔬菜食用，如金菇、菠菜、紫菜、通菜等，有助排出鹽分。
4.杯麵餅要否先過水？
為減少麵餅中部分油脂和水溶性的鈉質，建議可以先用熱水泡/煮，並倒掉第一次泡的水，然後才進食。這做法並非與傳聞中的去除防腐劑有關，因為即食麵主要以低水份含量做到防腐作用，而非加入防腐劑。
