糖尿病患者最緊要識飲識食醣質交換法穩定血糖水平

透過食物，除了提供身體營養外，亦為我們的生活帶來小確幸。誰說糖尿病患者不可甜點？其實他們只要靈活運用「醣質交換法」，避免進食過多醣質，達致多元化飲食， 令血糖維持於理想水平，同時間亦可維繫個人生活習慣和社交活動。

醣質影響血糖水平

對糖尿病患者來說，日常飲食必須要好好維持血糖的水平。食物所含的醣質如澱粉質、果糖和乳糖，均會令血糖水平有所影響。進食這些含醣質的食物時，他們可運用「醣質交換法」來進行食物換算，即是在進食含醣質的食物，將該餐所有含醣質的食物如飯、麵一起計算，減少吃飯，以免進食過多醣質，從而維持血糖的穩定。

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