不用戒口抵消減肥法！哈佛教授推介4大必殺技

July 18, 2022

減肥最困難部分相信是戒口，薯條、Pizza、雪糕……再加上外出用餐，幾乎必敗無疑！不過前哈佛副教授高橋弘就為大家帶來好消息，只要改變吃法就能抵消卡路里，他提倡抵消減肥法及4大減肥重點，不少明星都爭相嘗試，此方法更在twitter瘋傳！

高橋弘教授認為「無法持續」和「復胖」是減肥失敗的主要原因，於是著力研究不挨餓、免忌口的減肥方法，想邊食想瘦，可以參考他提倡的抵消減肥法。

狼吞亮嚥最大問題，是讓大腦未能得到滿足，容易令胃部撐大，而吃過多食身。他建議一啖食物最要咀嚼30下以上，這有助延緩血糖值上升，亦能提到飽腹感。

想食就食免戒口？其實在進食高卡路里食物時要搭配燃燒系營養素，將醣類與脂質等加以燃燒，從而燃燒卡路里。燃燒系營養素分「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」，如蔬菜、水果、茶類、咖啡、香料、蒜頭及蕃茄等，配搭食用可提到減肥效果。

教授將減肥大敵－零食，分為2大類，分別是「怪物卡路里」及「殭屍卡路里」，前者指高卡路里食材如Pizza、丼飯、炸物等；後者則指熱量卻超高的垃圾食物，像是泡麵、雪糕、零食、酒類等。

只要搭配抵消減肥法，邪惡美食一樣食得。他建議Pizza、丼飯的抵消食法是進食前，可先喝蔬菜湯、咖啡及蔬菜沙律，而Pizza配料有蕃茄及芝士更佳；雪糕、鬆餅的抵消食法則可加入含豐富膳食纖維的莓類及堅果類，加上慢慢咀嚼30下，更見效。

除了卡路里，其實飯後血糖GI值同樣重要，避開高GI值食物可以避免分泌肥胖荷爾蒙，只要更改進食順序，便能事半功倍，首先渴蔬菜湯暖胃，然後再吃蔬菜、海藻、菇類，接著是蛋白質及肉類，最後才吃白飯，有助提高代謝力及降低整體GI值，更易瘦下來。

資料來源：博客來
圖片來源： Pixabay