消委會報告 | 逾半方包屬低糖食品 Donki方包總脂肪與糖含量最高

June 15, 2022

方包一定是早餐之選，簡單搭配果醬或火腿等餡料便可填飽肚子。這次消委會從超級市場、食品專門店、麵包店、餅店等地方購入了28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包，測試其安全性和營養價值。

方包脂肪含量可相差近10倍

製作方包時普遍都會加入油脂，例如植物油和牛油，令方包較為鬆軟。是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「Don Don Donki」，該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。檢視成分表發現，該樣本的牛油和忌廉排列於第3和第4位，估計牛油和忌廉於該樣本中所佔的百分比較高，以致各種類的脂肪含量亦較高。